Resumo
O alto consumo de alimentos ricos em gorduras saturadas e açúcares simples associam-se à incidência de desordens metabólicas, dentre elas a obesidade. Essa enfermidade compromete a musculatura estriada esquelética acarretando em diversos prejuízos, dentre eles a captação da glicose. A bergamora, fruto da espécie (Citrus bergamia), é rico em compostos bioativos com capacidade antioxidante …