Renan Campos Chisté

Renan Campos Chisté possui Graduação em Tecnologia Agroindustrial, com ênfase na Tecnologia de Alimentos, pela Universidade do Estado do Pará (UEPA) (2007), Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Pará (UFPA) (2008), e Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) (2011). No decorrer da sua atuação científica na área da Ciência e Tecnologia de Alimentos, vem atuando em tópicos relacionados com a caracterização do potencial tecnológico e bioativo de matérias-primas da biodiversidade brasileira, principalmente do bioma Amazônia. Desde o Pós-Doutorado na UNICAMP (2011-2012), e na Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto (Portugal) (2012-2013), vem atuando em Projetos de Pesquisa sobre as propriedades antioxidantes de compostos bioativos extraídos de vegetais disponíveis nos biomas do Brasil com foco na inibição do efeito oxidante de espécies reativas de oxigênio (ROS) e de nitrogênio (RNS) de interesse alimentício e para a saúde. De janeiro/2016 a março/2024 fez parte do quadro de Professores da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da UFPA, atuou como vice coordenador do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA/UFPA) (biênios 2018-2019 e 2020-2021), passando a ocupar o cargo de Coordenador do PPGCTA/UFPA no biênio 2022-2023. Em abril-2024, foi redistribuído para a Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), e atualmente compõe o quadro de Professores do Departamento de Alimentos da Faculdade de Farmácia (FAFAR). Desenvolve também, em linhas gerais, pesquisas relacionadas ao estudo de processos de extração, via Química Verde, e aplicação de compostos bioativos com propriedades antioxidantes e de cor em formulações alimentícias, além de desenvolvimento de métodos de recuperação, isolamento, quantificação e identificação de compostos bioativos por LC-MS. Além disso, contribui ativamente com a comunidade científica na função de Editor Associado da Journal of Food Composition and Analysis (Elsevier), como Membro do Conselho Editorial da Heliyon (Elsevier), como revisor de periódicos de alto impacto da área de alimentos, como assessor ad hoc de agências de fomento no Brasil, e compõe o quadro de ex-Membros Afiliados da Academia Brasileira de Ciências (ABC) (vinculado por indicação durante o período 2019-2023). (Fonte: Currículo Lattes)