Modelagem e pegada hídrica de filmes biodegradáveis baseado em fécula de mandioca

Resumo

As embalagem desempenham um papel fundamental na redução do desperdício de alimentos, uma vez que melhoram o tempo de vida de prateleira, o manuseamento, transporte e armazenamento. Um novo conceito que atende as tendências do mercado são os filmes ou filmes biodegradáveis. O desenvolvimento de filmes biodegradáveis para materiais de embalagem pode ser usado como substituto para polímeros petroquímicos, é uma perspectiva interessante. Alguns potenciais benefícios ambientais de filmes biodegradáveis à base de fécula de mandioca com diferentes cenários foi avaliada por Avaliação do Ciclo de Vida (ACV) pelo nosso grupo de pesquisa. Nesse estudo, foi observado que a produção de fécula de mandioca consome uma quantidade expressiva de água ao longo da cadeia de produção, especificamente durante a extração de amido de mandioca. Essa etapa consome aproximadamente de 24 - 40 m³/ ton de amido, sendo que o uso da água no Estado de São Paulo se tornou crítico nos últimos anos. Este desempenho também tem impactos ambientais em termos de geração de efluentes, tratamento e emissão final. Uma possível solução para mitigar e /ou reduzir os efeitos adversos é a implementação de modelagem das tecnologias de tratamento de efluentes. Este projeto propõe uma abordagem baseada em avaliar a pegada hídrica da produção de filmes biodegradáveis à base de fécula de mandioca com diferentes modelagens de tratamentos de efluentes. Com a aquisição de conhecimentos teóricos e práticos sobre modelagem, tratamento de efluentes e pegada hídrica do processo de produção de filmes biodegradáveis a base de fécula de mandioca, espera-se transferir conhecimentos para o setor industrial, a fim de reduzir o uso de água nos processos. (AU)